Das Herzstück des Löwen -die Küche- wird geleitet von Andreas Ruck, Sohn des Pächter- paares Michael und Monika Ruck. Nach seiner Ausbildung im Weißen Rössel in Walldorf, arbeitete er in mehreren renommierten Betrieben im Rhein-Neckar-Dreieck. Darunter Häuser wie die Krone in Hirschberg- Grosssachsen, die Grenzhofstube in Heidelberg- Grenzhof und das Bootshaus in Mannheim. Zwischenzeitlich besuchte er die Hotelfachschule in Heidelberg.